sejarah singkat berdirinya PT.INDOFOOD

sejarah singkat berdirinya PT. Indofood

Mie instan yang diproduksi PT.Indofood berasal dari jepang.seiring jatuhnya bom hirosima dan nagasaki di jepang, orang jepang bermigrasi ke indonesia.pada waktu itu pula, ada beberapa orang jepang yang membuat mie pertama kalinya.mie istan pertama kalinya di kenalkan oleh orang jepang yang bernama Monokukudo. Mie instan pertama kalinya di bawa ke indonesia sekitar tahun 1970-an. Mie pertama di kenal adalah mie rasa kaldu ayam.

            Pada sekitar bulan juni pada tahun 1996 di bangunlah pabrik PT Indofood CBP Sukses Makmur di kota Pontianak.Tepatnya,pabrik PT.Indofood CBP Sukses Makmur terletak di jalan raya wajok hulu 10,7 km, kecamatan dan kabupaten mempawah.pabrik PT Indofood CBP sukses makmur didirikan oleh Lim Siong Hio. Sampai saat ini, terdapat 15 pabrik instant Noodle di indonesia.khususnya provinsi kalimatan, terdapat 2 pabrik, juga terdapat pada provinsi sumatera 5 pabrik di jawa terdapat 6 pabrik, dan di sulawesi terdapat 2 pabrik.

Bahan-bahan pembuatan mie instant

a.       Bahan baku (dasar)

-terigu bogasari

-bahan tambahan pangan ( bumbu mie/unit alkani)

-air

b.      Bahan baku energi

-cangkang kepala sawit

-batu bara

Cara pembuatan mie:

v  Air berserta bahan tambahan di campur ke larutan formula

v  Kemudian larutan formula dicampur tepung terigu

v  Setelah campuran menjadi satu, dibuatlah gelombang mie

v  Kemudian mie dikukus di stinwolt dan boiler,mesin penghasil uap.

v  Mie yang dikukus kemudian dipotong serta dillipat menjadi dua.

v  Mie kemudian digoreng di stif dengan minyak goreng sebanyak 1,8 ton dengan suhu 140 C. mie digoreng dalam waktu 15 menit lewat dari itu, mie akan hangus.

v  Setelah mie di goreng,mie di keringkan

v  Setelah mie di kering, dikemas berserta bumbu-bumbunya

Mie instant yang di produksi tidak mengunakan bahan pengawet.maka dari itu , mie instant hanya tahan 8 bulan. Lewat dari 8 bulan, mie tidak boleh di konsumsi lagi karena telah kadarluasa

Wawancara kunjungan PT.Indofood CBP Sukses Makmur

Saya             : Mengapa Bahan Baku energi dalam pembuatan mie instan yang digunakan batu
                        Bara ?

                        Kenapa tidak bahan baku yang lain ?

Narasumber : Karena untuk menghemat biaya produksi .

Saya                         : Dari bahan baku energi yaitu batu bara dan cangkang kelapa sawit ? , yang banyak digunakan bahan bakunya apa ? dan dari manakah diambilnya batu bara ?

Narasumber  : Daro 100% bahan baku energi , 60% diambil dari batu bara dan 40% diambil dari cangkang kelapa sawit . kalau batu bara diambil dari kalimantan tengah .

Saya            : Apa buktinya mie instan tidak menggunakan zat adiktif (pengawet) ?

Narasumber  : Memang ada mie instan menggunakan pengawet tetapi yang digunakan mengawetkan mie dengan cara digoreng sehingga tidak membahayakan bagi yang menngkomsumsi .

Saya                          : Apakah memakan indomie terlalu banyak akan berakibat ?

Narasumber   : Tergantung pada orang tersebut yang mengkomsumsi , jika orang tersebut lemah maka akan berakibat .

Saya               : Apaka indomie bergizi ?

Narasumber   : Tidak terlalu bergizi karena tidak termasuk makanan pokok .

Saya                : Mengapa indofood terletak di wajok ?

Narasumber    : Karena tempatnya strategis dan berada ditengah perbatasan kota sehingga lebih muda mendistribusikan barang produksi .

Saya                 : Bahan pembungkusan mie itu berasal dari mana pak ?

Narasumber     : Pembungkusan dikirim dari jawa.

Saya                : Apa status perusahaan PT.INDOFOOD ?

Narasumber     : Statusnya yaitu PMDN (penanaman modal dalam negeri )

Saya             : Bagaimana cara pengunaan bahan bakar ?

Narasumber : Batu bara dan cangkang tersebut dihancurkan dan kemudain dimasukan kedalam mesin boiler (mesin penghasil uap ) Uap tersebut digunakan untuk kukus mie .

Saya            : Air apa yang digunakan untuk emmbuat mie ?

Narasumber  : Air yang digunakan untuk membuat mie adalah air sungai ( yang dilegalisir kembali sampai bersih )

Perkiraan keuntungan

Tiap tahun keuntungan yang di raih PT Indofood terus meningkat. Diperkirakan keuntungan yang diraih sangat besar

Proses produksi

Indomie diolah dalam pengepakkan dan diolah menjadi barang jadi dan di pasarkan dari gundang di kirim melalui transportas ke distributor dan langsung dijual ke pasar-pasar

            Sedemikian rupa yang dicatat 1 jam dapat memproduksi tepung untuk pembuatan mie adalah 12 sak. Jadi dalam sehari dapat menghabiskan 288 sak tepung terigu.

Pengolahan limbah

            Limbah produksi dimasukan ke unit wttp. Yang dimasukan ke unit  wttp adalah fosfat dan pupuk urea yang di makan lumpur aktif seperti bakteri, kutu air di proses dalam oksidasi

            Limbah produksi tidak berdampak pada lingkungan karena diolah kembali oleh di proses dalam jangka waktu 1 minggu / beberapa hari

Kesimpulan

            Dari hasil kunjungan PT Indofood dapat ditarik kesimpulan bahwa apa yang saya perkirakan bahwa indomie sangat tidak bergizi untuk pertumbuhan ternyata indomie terdapat kadar gizi yang cukup tinggi.

            Dari hasil kunjungan PT Indofood bahwa dapat menambah wawasan apa yang dipelajari dari proses produksi, distribusi dan lain lain untuk setiap kita yang pandai menanggapi apa yang di dapat dari hasil kunjungan ke PT Indofood CBP Sukses Makmur.TBK